Fullt ös i apfabriken

Äntligen har jag fått till mönstret till Mollys gardinapor! Efter mycket virkande, upprepande och omvirkande så har jag äntligen fått till aporna som jag vill ha dom. Nu är det bara att virka loss, för allt vad garnet håller, så att dom kan bli färdiga.

Jag hade lite väl bråttom när jag gjorde den ena apan, att jag inte uppmärksammade att där saknades en bit ståltråd i den ena kroppstråden som jag använder till apans armar och ben. Det ledde till att den gröna apan - som nu fått namnet Zingo, inte är som andra gardinapor. Han får helt enkelt uppgiften att bara hänga i gardinstången och se allmänt lycklig ut.

Jag har tänkt mig 2 apor till varje gardinlängd, det får då bli 2 rosa och 2 lila, med lilla gröna Zingo i mitten.

Influensa, Apor och Alvedon

Jag har förmodligen drabbats av en släng av influensa. Jag är inte helt däckad av feber och allt som brukar höra till, utan det har än så länge stannat vid total utmattning, huvudvärk och frossa. Det är inte mer att göra än att vänta ut eländet, och det gör man bäst i sängen eller på soffan.

När man laddat kroppen med en Alvedon så orkar man lite mer, och den orken lägger jag på Mollys apor. Att virka apor är en lagom ansträngande syssla att hålla på med.

Nu har jag fått mönstret på plats och det är nu dags att virka apor efter det, som en sista koll så att allt stämmer. Det blir i nuläget 3 apor i olika färger - Molly som blir rosa, Morris som blir lila och Zingo som blir grön. Bilder kommer inom kort.

Kycklingfilé med grönsaker och nudlar

Även om vi går mot ljusare tider, så är det en bit kvar innan vi kan njuta av den riktiga vårvärmen. Vårkänslorna som jag hade för några veckor sedan är puts väck! Vi har nu haft flera dagar med grått, grått och åter grått väder. Det tunga grå ligger som ett lock på himlen och gör kroppen tung och trött. Det känns som om man inte riktigt hinner vakna till liv, innan det är dags att gå och lägga sig igen.

När man nu känner sig hopplöst tung, grå och trött så saknas all tillstymmelse till inspiration, what so ever! Som när man skall planera vad man skall äta till middag. Jag kan i ärlighetens namn säga att jag inte sliter på ordet veckomatsedel, men lite planering och framförhållning brukar jag ha. Men nu när inspirationen och idénivån ligger nere på noll, så blir allt genast mycket svårare.

Man öppnar kylskåpet, stänger dörren, öppnar igen...funderar....stänger....!

- Det måste bli något snabbt, lätt, intelligensbefriande men ändå gott och nyttigt. Kycklingfiléerna som ligger i sin förpackning tittar lite fundersamt på mig och jag tycker mig höra den viska:

- Please, please ta mig....min datum börjar löpa ut.....

Det får bli så! Kyckling och ......?? Nederst i kylen liggen en halvvissen stackars purjolök och skäms. Paprikan ser dock lite gladare ut. Så vad göra...??

- Wokad kyckling med grönsaker och nudlar är ju inte fy skam! Men jag äger ingen wok, däremot en alldeles vanlig stekpanna som får duga till ändamålet.

Kycklingfilé med grönsaker och nudlar 

ca 400 g kycklingfilé (eller 3 hela filéer )

2 morötter
1 st röd lök
2 st vitlöksklyftor
1 liten purjolök
1 röd paprika
100 g cashewnötter (naturella)
75 g sockerärtor
1 msk kinesisk soja
½ tsk Sambal Olek
2 dl vatten
Rapsolja eller annan olja till stekning.
250 g Äggnudlar
(TIPS! Dela gärna de torra nudlarna i lite mindre knyten, före kokningen så slipper du en stor nudelhärva).

Skiva ner kycklingfilén i bitar, fräs dem på hög värme i matoljan tills bitarna fått färg runt om.
Skala och skiva morötter, purjolök, rödlök och fräs dem ihop med kycklingen.
Hacka vitlöksklyftorna grovt och rör ner dem i kycklingen, tillsammans med sojan och  Sambal Olek. Fräs samman allt och tillsätt vattnet, rör om och låt puttra i 5 minuter på medellåg värme.

Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet. När nudlarna är färdiga häller du upp dem i en stor skål.

Häll kycklingblandningen över nudlarna.

Häll ytterligare lite olja i stekpannan.

Skiva paprikan i bitar och fräs upp den tillsammans med sockerärtorna och cashewnötterna på hög värme i ca 2 minuter, häll dem sedan i nudelskålen och rör om så att allt blandas.

Servera med ev. lite extra soja

Pasta med kassler, timjan och gröna ärtor

Nu ska ni få recept på något gott, om ni gillar pasta, kassler, timjan och gröna ärtor! Snabbt och lättlagat är det också.

Pastasås med kassler, timjan och gröna ärtor

4-port.

400-500 g kassler
1 stor vitlöksklyfta
1 stor gul lök
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 tsk timjan
½ tsk krossad svartpeppar
1 krm salt
3 dl frysta gröna ärtor

Redning:
2 msk majsstärkelse
4 msk kallt vatten

Börja med att hacka den gula löken och fräs den mjuk med lite smör.

Skiva ner kasslern i bitar, fräs dem tillsammans med löken.
Pressa vitlöken och tillsätt den ihop med timjan, svartpeppar och salt.
Häll över grädden och mjölken, sänk värmen och låt den puttra under omrörning i 7 minuter.
Tillsätt ärtorna.
Vispa ihop redningen och rör ner den, låt allt koka upp under omrörning tills såsen tjocknat.

Servera med valfri pasta.

Idag kom vintern....

Löpsedlarna avlöser varandra:

- Snökaos!
- SMHI utfärdar klass 1-varning!
- Gå inte utomhus!


Överdrivet säger en del, men kanske kan det ändå vara på plats att gå ut och varna för det besvärliga vädret, i alla fall för oss som bor nere i södra Sverige. Jag minns inte när jag såg snön falla senast, men det är ett tag sedan. '

För min del får det gärna upphöra med att snöa direkt, jag har ju börjat planera för våren! Det blir ju lätt så när man har barmark och en 7-8 plusgrader. Men idag är det allt annat än vår.

Sådana här dagar passar det bra att stanna inomhus och pyssla lite. Jag har börjat virka gardinomtag i form av små apor. Min dotter hade sett sådana och ville att lilla Molly skulle ha några apor i sina gardiner. Men något mönster kunde vi inte hitta, så jag har fått freestyla lite själv. Tanken är att det skall bli 4 apor, två till vardera gardinlängd. Dessa små apor skall hålla ihop gardinen med sina armar och ben, i form av att gardinomtag. Lite svårt att beskriva, men jag lovar att presentera ett foto när de blivit färdiga.